Saisonales Obst und Gemüse kann Abwechslung auf den Teller bringen und oft frischer schmecken. Ein Blick auf regionale Saisonkalender hilft bei der Planung.
Beispiel Frühjahr/Sommer
Spargel, Erdbeeren, Zucchini, Beeren – kombiniert mit Hülsenfrüchten oder Vollkorn für ausgewogene Mahlzeiten.
Beispiel Herbst/Winter
Kürbis, Kohl, Äpfel, Wurzelgemüse eignen sich für Eintöpfe und Ofengerichte. Vielfalt zählt mehr als Perfektion.
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